Familienliebling
Krümeltorte
Omas Obstkuchen mit Streuselteig
Ein einfacher Obstkuchen aus krümeligem Teig mit Äpfeln, Kirschen oder Pflaumen. Ein Teil des Teigs bildet den Boden, der Rest wird als Streusel über das Obst gegeben.
- Stammt von
- Oma ElliFamilienrezept
- Herkunft
- Deutschland
- Menge
- 1 Springform ca. 26 cm
- Familienwertung
- 5,0 / 5
Warum dieses Rezept zu uns gehört
Aus Omas altem Backbuch; von der Familie als eines ihrer häufig verwendeten Rezepte erinnert · Kaffeetafel
Was wir brauchen
Zutaten
Für den Teig
Für die Füllung
Schritt für Schritt
Zubereitung
Teig
Das Fett schaumig rühren und nach und nach Zucker, Vanillinzucker, Ei und Salz hinzugeben.
Krümelteig
Das mit Backpulver gemischte und gesiebte Mehl esslöffelweise unterrühren. Den Rest des Mehls auf den Teig schütten und mit den Händen darunterarbeiten, bis eine krümelige Masse entsteht.
Obst vorbereiten
Das Obst je nach Sorte vorbereiten. Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Kirschen oder Pflaumen waschen und entsteinen. Eingemachtes Obst gut abtropfen lassen.
Füllung
Das vorbereitete Obst mit Vanillinzucker und Zucker abschmecken.
Form auskleiden
Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Springform von etwa 26 cm Durchmesser geben, gut andrücken und dabei einen Rand von etwa 1 cm formen.
Belegen
Das Obst auf dem Teig verteilen. Den restlichen Teig gleichmäßig als Streusel darübergeben und am Rand leicht andrücken.
Backen
Etwa 50 Minuten bei guter Mittelhitze backen.
50 Min.Auch schön
Varianten
Mit Äpfeln
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden. Härtere Äpfel vorher mit wenig Wasser, Vanillinzucker und Zucker halb gar dünsten und anschließend abkühlen lassen.
Mit Kirschen oder Pflaumen
Waschen und entsteinen. Pflaumen zweimal durchschneiden. Eingemachtes Obst auf einem Sieb gut abtropfen lassen.
Am Rand notiert
Persönliche Notizen
Das Original nennt als Obst Äpfel, Kirschen oder Pflaumen. Bei eingemachtem Obst soll dieses gut abtropfen. Die angegebene Springform hat etwa 26 cm Durchmesser.