Purat Familienkochbuch

Familienliebling

Putenschnitzel Kakerbeck

Das süß-würzige Partyrezept mit Aprikose und Curry

Ein unkompliziertes Ofengericht aus Putenschnitzel in einer cremig süß-würzigen Sauce aus Miracle Whip, Aprikosenmarmelade, Ketchup, Sahne, Zwiebelsuppe und Curry.

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Stammt von
Tante IngeFamilienrezept
Herkunft
Kakerbeck, Deutschland
Menge
8 Portionen
Familienwertung
5,0 / 5
Unsere Geschichte
“

Warum dieses Rezept zu uns gehört

Ein beliebtes Partyrezept aus der Familie. Die Putenschnitzel werden bereits am Vortag mit der Sauce angesetzt und dürfen 24 Stunden durchziehen, bevor alles langsam im Ofen gebacken wird.

Handschriftlich überliefertes Rezept mit der Bezeichnung „Putenschnitzel Rezept (Makenbeck)“ · Party und Familienfeier

Was wir brauchen

Zutaten

Für das Fleisch

8 Stück Putenschnitzel 7 bis 8 Stück, in kleinere Stücke schneiden

Für die Sauce

1 Tasse Miracle Whip
1 Tasse Aprikosenmarmelade
1 Tasse Tomatenketchup
1 Becher Süße Sahne
1 Tüte Zwiebelsuppe Trockenmischung
1 EL Currypulver

Schritt für Schritt

Zubereitung

Fleisch vorbereiten

1

Die Putenschnitzel in kleinere Stücke schneiden und in eine ausreichend große Auflauf- oder Ofenform geben.

10 Min.

Sauce anrühren

2

Miracle Whip, Aprikosenmarmelade, Tomatenketchup, Sahne, Zwiebelsuppenpulver und Currypulver gründlich miteinander verrühren.

10 Min.

Marinieren

3

Die Sauce über das Putenfleisch geben und alles gut vermengen. Abgedeckt etwa 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

24 Std.

Backen

4

Die Form mit Alufolie abdecken und das Gericht etwa 1,5 bis 2 Stunden im Ofen backen. Eine genaue Backtemperatur ist im Originalrezept nicht überliefert.

2 Std.

Servieren

5

Nach dem Backen kurz ruhen lassen und die Putenschnitzel zusammen mit reichlich Sauce servieren.

5 Min.

Aus Erfahrung

Tipps

  • Das Fleisch bereits am Vortag vorbereiten, damit es wirklich lange in der Sauce durchziehen kann.
  • Die Putenschnitzel in kleinere Stücke schneiden, wie es im Originalrezept vorgesehen ist.
  • Die Sauce vor dem Übergießen gründlich verrühren, damit sich Marmelade, Miracle Whip und Ketchup gleichmäßig verbinden.
  • Beim Nachkochen die Backtemperatur nach eigener Erfahrung wählen, da sie im überlieferten Rezept nicht notiert wurde.

Dazu passt

Beilagen

  • Mit Reis servieren
  • Mit Baguette als Partygericht servieren
  • Dazu einen einfachen grünen Salat reichen

Für später

Aufbewahrung

Reste nach dem Abkühlen gut verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und vollständig durcherhitzen.

Kühlschrank: 2 TageGefrierfach: 2 Monate

Am Rand notiert

Persönliche Notizen

Im handschriftlichen Original ist keine Backtemperatur angegeben. Die Putenschnitzel sollen 24 Stunden in der Sauce ziehen und anschließend 1,5 bis 2 Stunden mit Alufolie abgedeckt gebacken werden.